Zaguan de los Carmelos Restaurante Bar
Restaurante Palmira
Entradas.
Ceviche Caliente
Ceviche mixto de Pescado, camaron, calamar, mejillones apanados marinados al estilo peruano
Camarones al estilo Bahamas
Camarones Apanados en panco y coco servidos en salsa de mango y piña caramelizada
Carpaccio de Res
Finas lonjas de res marinadas en aceite de oliva y limon con queso parmesano
Vuelve a vivir
Camaron, calamar, pescado, pulpo, vino blanco, tomate fresco y un toque de picante
Crema bicolor
Crema de tomate y esparragos
Parrilla.
Bife Chorizo de la casa
Corte grueso de lomo caracho, relleno con champiñon y queso, acompañado de cebollas caramelizadas y demiglace
Churrasco
Porcion por 400 gramos
Baby Beef
Corte de lomo viche por 400 gramos
Punta de anca
Corte de punta por 400 gramos
Costillas de Cerdo ahumadas
porcion por 400 gramos
Puntas BBQ
Trozos de lomo viche marinado en nuestr salsa, servidio sobre piña asada a la parrilla
Filet Mignon Blanco
Filet Mignon en salsa blanca de champiñones
Solomito del Zaguan
Medallones de lomo viche en salsa de queso azul, ciruelas y albahaca
Medallones en Cafe y pimienta
Medallones de lomo viche encostrados en pimienta y cafe en salsa de queso azul y cebollas caramelizadas
Risottos.
Risotto del Zaguan
Arroz arboreo en tinta de calamar con langostinos apanados
Risotto Bicolore
Arroz Arboreo en salsa pomodoro y tinta de calamar, logrando el contraste perfecto
Risotto a la Sorrentina
Al mejor estilo del Zaguan en salsa pomodoro, albahaca, queso mozzarella y ricotta
Arroz en Luto
Langostinos, camaron, calamar, pescado, mejillones en tinta de calamar
Menu
Pescados y Mariscos.
Cazuela de Mariscos
Langostinos, camaron, calamar, mejillones, pescado, pulpo en salsa muy nuestra logrando un toque unico.
Salpicon de Mariscos
Pescado, camaron, langostino en ajo y achiote al estilo de la casa acompañado dearroz con coco y platano del Zaguan
Langostinos al Carbon
Langostinos Albardados con tocineta, a la parrilla en salsa de cerveza oscura servidos con arroz cremoso y maiz tierno.
Langostinos Crocantes
Encostrados en platano verde y servidos en salsa de jaiba acompañado de pastel de chocolo
Moqueca de Langostinos
Cazuela de langostinos al estilo amazonico en crema de pimiento asado, mazorquitas baby, palmitos, leche de coco.
Churrasco de Mero
corte gruieso de mero al horno en mantequilla de frutas deshidratadas acompañado de ensalada y pure de papa
Churrasco de Mero Traviata
Corte grueso de mero al horno en mantequilla de frutas deshidratadas acompañado de ensalada y pure de papa
Churrasco de Mero traviata
corte grueso de mero al horno en salsda de camaron y champiñon portobelo acompañado de ensalada y pure de papa
Trucha de la Casa
Trucha Dorada en salsa de mariscos gratinada
Salmon crocante
Bastones de salmon apanados con cereal y servidos sobre salsa de champiñon, espinaca, tomate deshidratado
Salmon
Corte de salmon chileno dorado en achiote, crema de camaron y compota de tomate
Salmon del Zaguan
Corte de Salmon Chileno, dorado en salsa de panela y ron acompañado de pure de papa y ensalada.
Recomendados.
Mar y Tierra
Medallon de lomo viche en salsa de mostaza, langostinos crocantes y cazuela de mar acompañado de pure de papa gratinado y ensalada.
Mil hojas de cerdo Caribeño
Lonjas de lomo de cerdo ala parrilla, jamon serrano, queso, salsa de carambolo y mango
Puntas de la Casa
Puntas de lomo viche salteadas con cebolla y pimenton servidas con crema de jalapeño y cilantro
Puntas Morenas
Puntas de lomoViche salteadas con camaron, vegetales, servidos en salsa de la casa con arroz oriental
Pollo al Wok de la Casa
Pollo salteado con vegetales en salsa agridulce al estilo Mandarin
Contamos con una gran variedad de vinos y bebidas, licores, jugos naturales y postres.
